Agenda
Campanya gastro. Tòfona
Del 9 al 17 de juliol de 2022
Organitza: Osona Cuina
Lloc: Osona
El 9 de juliol Centelles celebrarà la 2a edició de la Fira de la tòfona d’estiu. A llarg del dissabte hi haurà diverses activitats, des de tallers de coneixença i cuina de la tòfona, a presentació i venda de tòfones d’estiu, o també una ruta de tapes i activitats infantils i concerts.
Osona Cuina també hi serà ben present. D’una banda, el mateix dissabte, Jordi Coromina, del restaurant l’Horta de Tavertet, hi oferirà una sessió de cuina en directe, al es 7 de la tarda als horts del Palau dels Comtes, on explicarà els secrets de la tòfona d’estiu i elaborarà en directe, diversos plats.
D’altra banda, del 9 al 17 de juliol, els restaurants d’Osona Cuina impulsen la campanya gastronòmica de la tòfona d’estiu amb l’oferta de diversos plats que inclouen aquest producte.
Els restaurants i participants i els plats que oferiran són els següents:
Fonda Sala (Plaça Major 17, Olost)
Llamàntol a la brasa amb permantier de patata, bolets de temporada i tòfona d’estiu
Mas Monells (Masia Mas Monells – km. 9,6 C-154, Sant Bartomeu del Grau)
Pasta farcida amb pera i formatge, crema de tòfona d’estiu i cruixent de pernil
L’Horta (Call de Can Baró 2, Tavertet)
Carbonara de mongetes del cuc i tòfona d’estiu
Arka (Cta. d’Arbucies 1 (Hotel Arumí), Santa Eugènia de Berga)
Ou trufat a baixa temperatura amb bolets i tòfona d’estiu
DeVici (Carrer Nou 16, Vic)
Ous amb tòfona d’estiu
Caneló de pularda trufat
La Competència (Carrer de Sant Miquel dels Sants 21-23, Vic)
Carpaccio de presa ibèrica amb gremolata de wasabi de Viladrau i rovell trufat
Roll de tòfona d’estiu amb panxeta
Trobareu més informació de la fira AQUÍ
Osona Cuina també hi serà ben present. D’una banda, el mateix dissabte, Jordi Coromina, del restaurant l’Horta de Tavertet, hi oferirà una sessió de cuina en directe, al es 7 de la tarda als horts del Palau dels Comtes, on explicarà els secrets de la tòfona d’estiu i elaborarà en directe, diversos plats.
D’altra banda, del 9 al 17 de juliol, els restaurants d’Osona Cuina impulsen la campanya gastronòmica de la tòfona d’estiu amb l’oferta de diversos plats que inclouen aquest producte.
Els restaurants i participants i els plats que oferiran són els següents:
Fonda Sala (Plaça Major 17, Olost)
Llamàntol a la brasa amb permantier de patata, bolets de temporada i tòfona d’estiu
Mas Monells (Masia Mas Monells – km. 9,6 C-154, Sant Bartomeu del Grau)
Pasta farcida amb pera i formatge, crema de tòfona d’estiu i cruixent de pernil
L’Horta (Call de Can Baró 2, Tavertet)
Carbonara de mongetes del cuc i tòfona d’estiu
Arka (Cta. d’Arbucies 1 (Hotel Arumí), Santa Eugènia de Berga)
Ou trufat a baixa temperatura amb bolets i tòfona d’estiu
DeVici (Carrer Nou 16, Vic)
Ous amb tòfona d’estiu
Caneló de pularda trufat
La Competència (Carrer de Sant Miquel dels Sants 21-23, Vic)
Carpaccio de presa ibèrica amb gremolata de wasabi de Viladrau i rovell trufat
Roll de tòfona d’estiu amb panxeta
Trobareu més informació de la fira AQUÍ