Els Jardins del Retiro hi trobareu espai recollit on a més de gaudir de bons aliments gaudireu de la tranquil·litat d'un espai no transitat. Tenen molt a veure amb El Cable, el temple dels sitgetans per anar a fer el vermut, i aquí també podreu gaudir de les seves braves. A la cuina hi ha l'Oriol Carbonell qui deixa empremta en les elaboracions. És recomanable agafar diversos platets i compartir-los, ja que trobareu una suculenta carta que canvia cada temporada i només de llegir-la la tria es complicarà.

Si encara els tenen a carta, és recomanable no sortir sense tastar els Sams!