Lo Mam és un restaurant enogastronòmic on s'elabora una cuina d'autor artesanal a càrrec del xef Jordi Guillem. La seva cuina és d'arrels tradicionals però posada al dia amb noves tècniques, nous utensilis i primordialment amb productes d'alta qualitat i de proximitat que us aproparan als productors i ramaders de la zona.