Aquesta notícia es va publicar originalment el 06/08/2021 i, per tant, la informació que hi apareix fa referència a la data especificada.
La prestigiosa Guia Repsol, un referent en la gastronomia des de l'any 1979, aleshores dita 'Guía del Viajero' i més endavant anomenada 'Guía Campsa', aquest estiu ha estrenat una nova categoria que va més enllà de l'alta cuina: els soletes.
Els soletes, segons la mateixa Guia Repsol, són "aquells llocs que et desperten un somriure, que sedueix per la seva proximitat, per la seva proposta desitjable i el bon ambient. Una adreça per suggerir a amics i guardar com a punt de referència". Als soletes hi caben tots, sempre i quant 'siguin honestos i ho facin bé'.
En total, en aquesta primera edició, s'han entregat 1000 soletes i des de Gastrotalkers et destaquem aquells que pots trobar i gaudir a Catalunya, tant per categoria com per província:
Els soletes, segons la mateixa Guia Repsol, són "aquells llocs que et desperten un somriure, que sedueix per la seva proximitat, per la seva proposta desitjable i el bon ambient. Una adreça per suggerir a amics i guardar com a punt de referència". Als soletes hi caben tots, sempre i quant 'siguin honestos i ho facin bé'.
En total, en aquesta primera edició, s'han entregat 1000 soletes i des de Gastrotalkers et destaquem aquells que pots trobar i gaudir a Catalunya, tant per categoria com per província:
BARCELONA
FAST GOOD
Cal Marius (Barcelona)
El cocinero de Damasco (Barcelona)
Els Pollos de Llull (Barcelona)
Fat Veggies (Barcelona)
La Real Hamburguesería (Barcelona)
Parking Pizza (Barcelona)
Santo Porcello (Barcelona)
Sartoria Panatieri (Barcelona)
Yaffa (Barcelona)
VINOTEQUES, BODEGUES I SIDRERIES
Bodega Sopena (Barcelona)
Contracorrent Bar (Barcelona)
La Plata (Barcelona)
La Vinya del Senyor (Barcelona)
Viblioteca (Barcelona)
CAFETERIES, PASTISSERIES I GELATERIES
Auto Rosellón (Barcelona)
Cookona (Barcelona)
DelaCrem (Barcelona)
Gelateria da Gallo (Barcelona)
Petit Pot (Barcelona)
BARS, TAVERNES I BARRES
Bar Electricitat (Barcelona)
Bartolí (Barcelona)
El Bisaura (Barcelona)
El Tap (Barcelona)
La Morera (Mataró)
Pinotxo (Barcelona)
Quimet & Quimet (Barcelona)
Sasha Bar 1968 (Barcelona)
Torpedo (Barcelona)
V de Vermut (Barcelona)
XIRINGUITOS I TERRASSES
Escribà (Barcelona)
Kauai Gavá Mar (Barcelona)
La Daurada (Barcelona)
La Xarxa (Barcelona)
L'Estupendu (Badalona)
Paquita Sierra (Teià)
Roba Estesa (Barcelona)
Terraza Hotel Sir Victor (Barcelona)
Terraza Martínez (Barcelona)
RESTAURANTS I MENÚ DEL DIA
Addis Abeba (Barcelona)
Amar (Castelldefels)
A Pluma (Barcelona)
Blau Restaurant (Barcelona)
Bodega Tomàs (Sant Cugat del Vallès)
Can Boneta (Barcelona)
Llesquería Juanma (Barcelona)
Mosquito (Barcelona)
Passadís del Pep (Barcelona)
Quim de la Boqueria (Barcelona)
Vilagut (Vilafranca del Penedès)
GIRONA
FAST GOOD
Fabian Pizzeria Puigcerdà (Puigcerdà)
Maguey (Girona)
VINOTEQUES, BODEGUES I SIDRERIES
Mooma (Palau-Sator)
CAFETERIES, PASTISSERIES I GELATERIES
Gelato Pensato (Torroella de Montgrí)
La Vienesa (Sant Feliu de Guíxols)
Pastisseria Tornés (Girona)
Rocambolesc (Girona)
BARS, TAVERNES I BARRES
Divinum (La Bisbal d'Empordà)
Local Social l'Escola (La Pera)
XIRINGUITOS I TERRASSES
Banys Vells Banyoles (Banyoles)
Bar Boia (Cadaqués)
Braai (Pals)
Cap sa Sal (Begur)
Fiego (Palafrugell)
Xiringuito X (Castelló d'Empúries)
RESTAURANTS I MENÚ DEL DIA
Cal Ganso (Sant Martí de Llémena)
Celeste (Cadaqués)
LLEIDA
VINOTEQUES, BODEGUES I SIDRERIES
Sidrería Era Bruisha (Vielha)
CAFETERIES, PASTISSERIES I GELATERIES
Chocolat-Box (Cervera)
Pastiseria Vilà (Tàrrega)
Pastisseria Tugues (Lleida)
Sucrerie (Alpicat)
BARS, TAVERNES I BARRES
Basteret (Vielha)
Bodega EL BARRI (Lleida)
Gilda Bar & Wine (Lleida)
La Casa de les 3 Àmfores (Lleida)
La Casa del Vermut (Lleida)
La Gramática del Vermut (Lleida)
Vielhito's Bar (Vielha)
RESTAURANTS I MENÚ DEL DIA
Ca la Margarida (L'Albi)
Casa Turnay (Escunhau)
El Celler de l' Artista (Tàrrega)
Els Fogons de la Carme (Cervià de les Garrigues)
La Cava (Tàrrega)
La Dolceta (Lleida)
La Repesca (Agramunt)
TARRAGONA
VINOTEQUES, BODEGUES I SIDRERIES
Calaix de Sastre (Falset)
Museu del Vermut (Reus)
CAFETERIES, PASTISSERIES I GELATERIES
Gelateria Italiana Olivier (Tarragona)
L' Obrador (El Vendrell)
Lo Torronero (Tortosa)
Peralta Pastissers (Tortosa)
Xocosave (Riudoms)
BARS, TAVERNES I BARRES
Campus (Reus)
Can Boada (Els Pallaresos)
La Renaixença (Cornudella de Montsant)
La Taverneta (L'Ampolla)
Quattros (Tarragona)
Txantxangorri (Tarragona)
XIRINGUITOS I TERRASSES
Les Veles Beach (L'Ametlla de Mar)
Sant Jordi Beach Club (L'Ampolla)
Subhasta de l'Estany (L'Ametlla de Mar)
Xiringuito Marino (Cambrils)
Xiringuito Morro de Gos (El Perelló)
Xiringuito Restaurant del Mar (Cambrils)
RESTAURANTS I MENÚ DEL DIA
Can Pep (Cornudella de Montsant)
El Taller (Tarragona)
Granja Sant Francesc (Altafulla)
Mas de Prades (Deltebre)
Racó de Santa Llúcia (El Perelló)
Xaloc (Tarragona)
Aquesta nova classificació neix de la creixent demanda per distingir llocs autèntics i assequibles que es converteixen en un referent. Els soletes distingeixen diferents categories que defineixen de la següent manera:
- FAST GOOD: Menjar ràpid i honest. Bones hamburgueseries i sandvitxeries, pizzeries informals o llocs d'amanida, poke o el sorgeixi. On vas quan vols sopar tacos, arepas, ramen o un sandvitx de tota la vida i saps que no fallaran.
- VINOTEQUES, BODEGUES I SIDRERIES: aquí els vins, sidres o cerveses són protagonistes, acompanyats de plats desitjables. També cocteleries i cellers i d'aquests despatxos de vins que encara resisteixen i en els quals picar alguna tapa mentre t'omplen l'ampolla.
- CAFETERIES, PASTISSERIES I GELATERIES: per fer un esmorzar o un berenar deliciós. La cafeteria de moda on tastar un bon 'brunch' o aquesta xurreria emblemàtica a la qual anaves amb el teu avi a fer una xocolata de mitja tarda. També ens aturem en les gelateries i les bones pastisseries.
- BARS, TAVERNES I BARRES: on es va a prendre una cervesa, un vi o un refresc i dóna gust anar de tapes. Llocs que serveixen pinxos i racions excel·lents i tenen alguna cosa especial. Tavernes, cantines i barres de mercat ja siguin clàssiques o innovadors a les que vols tornar.
- XIRINGUITOS I TERRASSES: els més estiuencs. Xiringuitos a peu de platja on menjar un arròs o un peix mentre t'acaricia la brisa marina. Però també quioscs mítics en parcs, terrasses urbanes on es palpa l'esperit de la ciutat i terrats amb bones vistes
- RESTAURANTS I MENÚ DEL DIA: Un plaer assequible, on prima la qualitat i el bon fer. Fondes, rostisseries, cases de menjar amb un menú del dia fantàstic o restaurants amb vocació viatgera i propostes modernes amb ganes d'innovar. Per repetir pel seu ambient informal i acollidor.
