Tana Collados, pregonera de la Fira del Gall 2021 de Vilafranca del Penedès

Com marca la tradició, pels volts de Sant Tomàs arriba a Vilafranca del Penedès la Fira del Gall. La mostra celebra enguany la seva 357a edició més viva que mai, envoltada de tot allò que la fa singular: el Gall del Penedès amb Indicació Geogràfica Protegida (IGP), la gastronomia d’alta qualitat i els vins de la DO Penedès.

La periodista gastronòmica Tana Collados serà l’encarregada de pronunciar el pregó de la Fira del Gall 2021, el qual donarà el tret de sortida a la mostra el dimecres 15 de desembre a les 20h a l’auditori del Vinseum.

Els indicadors de la pandèmia permeten recuperar el format habitual de la mostra, que se celebrarà els dies 18 i 19 de desembre. Així, la Fira del Gall 2021 inclourà tots els espais tradicionals (Mercat d’Aviram, la Mostra Gastronòmica, el Celler Penedès i el Mercat d’Artesania) que han convertit aquest històric esdeveniment en un destacat punt de trobada per als amants de la gastronomia de proximitat i els vins.

A més de les propostes habituals, la Fira del Gall 2021 inclourà algunes novetats com el Celler Penedès - Winebar, on es podran tastar els vins negres de la DO Penedès, o la plaça de la Gastrobotiga, un espai on es podran adquirir els plats de la fira gastronòmica, el vi de la DO, el Gall del Penedès sacrificat, a punt per ser cuinat, i cafès Novell.


Què has de saber si vols visitar la Fira del Gall del 2021?

Una de les grans novetats d'aquesta edició és que La Fira del Gall 2021 estarà organitzada en places: la plaça de venda d'aviram, la plaça de la gastronomia i la plaça del vi.
 

La plaça de venda d’aviram és on es concentrarà l’essència de la mostra. Durant tot el cap de setmana, en horari de matí, s’hi podrà comprar gall del Penedès amb IGP i tota mena d’aviram de pagès (galls, pollastres, capons i ànecs). Com és habitual, la mostra disposarà d’un servei d’escorxador perquè els visitants es puguin endur les peces d’aviram a punt per cuinar i el servei serà gratuït.

La plaça de la gastronomia serà un dels altres epicentres de la fira. S’hi podran degustar una quinzena de plats d’aviram, molts d’ells elaborats amb Gall del Penedès amb IGP. Hi participaran cinc restaurants penedesencs que oferiran les seves propostes culinàries a preus que van dels 7 € fins els 10,5 €. També hi haurà 31 vins blancs, rosats, negres i Clàssic Penedès de la DO Penedès que es podran maridar amb les degustacions per 2 € o 2,5€, depenent de la referència. El preu del tiquet d’accés a la mostra gastronòmica serà de 6 €, i inclourà una copa de vi commemorativa, brou d’aviram, pa, garlanda, catànies i cafè. L’horari de la mostra serà de 9 a 15h el dissabte, i de 10 a 15h el diumenge.

A la plaça del vi és on s’ubicarà el Celler Penedès. Enguany pren forma de Winebar i permetrà als visitants tastar còmodament les referències que es presentaran a la mostra. En aquest espai, que comptarà amb la participació de 19 cellers de la DO Penedès i estarà oberta dissabte de 9 a 15h i de 17 a 21h, i diumenge de 10 a 15h. Els preus dels tiquets seran diversos: des de 13 € el pack per a dues persones (inclourà tres tiquets degustació, dues copes de regal, una safata d’embotit i formatge i una bossa de patates) fins a 2,5 € la degustació de vi. 
 

A banda dels d'aquestes places, altres activitats a destacar de la Fira d’enguany són: el Campionat d'Espanya d'avicultura, columbicultura i cunicultura de raça -un esdeveniment previst per al 2020 que la pandèmia no va deixar programar-, el XIIè Concurs de Raça Gallines Penedesenca Memorial Amadeu Francesch i el VIè Concurs del millor color de closca d’ou de la Gallina Penedesenca. I com és habitual, a banda dels espais tradicionals, la mostra comptarà amb un ampli reguitzell d’activitats complementàries, com la Mostra d’Artesania que inclourà més de 130 expositors, o la Mostra de Bestiari Festiu de Ploma, que enguany arriba a la XXIVa edició.

Els amants dels restaurants també han de saber que en 12 establiments vilafranquins, del 9 de desembre al 6 de gener, s'oferiran plats elaborats amb Gall del Penedès que es podran maridar amb vins de la DO Penedès.
 

En l’acte de presentació de les novetats de l’edició 2021, que s'ha celebrat a Vilafranca del Penedès, la regidora de Turisme Dolors Rius ha assegurat que de l’Ajuntament de Vilafranca són optimistes de cara al nombre de visitants que poden visitar la pròxima edició de la mostra, i ha reiterat que les normes de seguretat per al públic “estan garantides”.

Pere Regull, alcalde de Vilafranca del Penedès, ha apuntat per altra banda, que la Fira del Gall és una activitat que torna Vilafranca “a les seves arrels”. Regull ha remarcat que la Vila ha crescut molt en les últimes dècades i iniciatives com la centenària Fira del Gall "serveixen per reivindicar la nostra idiosincràsia penedesenca".