Aquesta notícia es va publicar originalment el 04/01/2022 i, per tant, la informació que hi apareix fa referència a la data especificada.
El passat 31 de desembre va celebrar-se la segona edició del concurs professional “MILLOR TORTELL CLÀSSIC DE REIS DE CATALUNYA 2021” en un espai únic, com és el vestíbul de l'antiga Estació del Nord de Barcelona.
Un concurs organitzat per l'obra social Ernest Verdaguer de la plataforma Panàtics amb el suport de la Federació Catalana d´Associacions de Gremis de Forners i el patrocini d'empreses del sector.
La convocatòria va ser un èxit, amb la participació de més de 60 forners i pastissers de tot Catalunya. Cada participant va haver de portar un tortell perquè el jurat fes les seves valoracions i un altre o més per lliurar-los a diferents entitats d'ajuda social.
A partir de les 11.30 hores, dos jurats formats per professionals forners, pastissers i professors de diferents escoles i amb la col·laboració de Sor Lucía Caram, com a presidenta d'honor, van degustar i valorar els tortells candidats segons estrictes criteris.
JURAT
Presidenta d'honor: Sor Lucía Caram
Jurat A: Sergi Vela, Arturo Blanco, Enrique Medina i Pere Fabregà.
Jurat B: Carles Mampel, Andreu Galcerán, Toni Valls i Albert Arvat.
GUANYADORS EDICIÓ 2021
Primer Classificat: Julio Solanes del Forn Tarraconense de Tarragona.
Segon classificat: Gerard Gil del Forn Gil de Barcelona.
Tercer Classificat: Oriol Carrió de la Pastisseria Carrió de Barcelona.
Com que la segona finalitat d'aquest concurs era la part solidària, es van repartir més de 100 tortells entre la Fundació del Convent de Santa Clara de Manresa, el Xiringuito de Déu del Raval i altres menjadors socials de la ciutat de Barcelona.
Un concurs organitzat per l'obra social Ernest Verdaguer de la plataforma Panàtics amb el suport de la Federació Catalana d´Associacions de Gremis de Forners i el patrocini d'empreses del sector.
Tortell de Reis. Foto: Panatics.
La convocatòria va ser un èxit, amb la participació de més de 60 forners i pastissers de tot Catalunya. Cada participant va haver de portar un tortell perquè el jurat fes les seves valoracions i un altre o més per lliurar-los a diferents entitats d'ajuda social.
A partir de les 11.30 hores, dos jurats formats per professionals forners, pastissers i professors de diferents escoles i amb la col·laboració de Sor Lucía Caram, com a presidenta d'honor, van degustar i valorar els tortells candidats segons estrictes criteris.
JURAT
Presidenta d'honor: Sor Lucía Caram
Jurat A: Sergi Vela, Arturo Blanco, Enrique Medina i Pere Fabregà.
Jurat B: Carles Mampel, Andreu Galcerán, Toni Valls i Albert Arvat.
GUANYADORS EDICIÓ 2021
Primer Classificat: Julio Solanes del Forn Tarraconense de Tarragona.
Segon classificat: Gerard Gil del Forn Gil de Barcelona.
Tercer Classificat: Oriol Carrió de la Pastisseria Carrió de Barcelona.
Com que la segona finalitat d'aquest concurs era la part solidària, es van repartir més de 100 tortells entre la Fundació del Convent de Santa Clara de Manresa, el Xiringuito de Déu del Raval i altres menjadors socials de la ciutat de Barcelona.
