Aquesta notícia es va publicar originalment el 27/01/2022 i, per tant, la informació que hi apareix fa referència a la data especificada.
Submergits en plena evolució de la pandèmia, que ens deixa continus alts i baixos en quant a contagis i restriccions socials, el sector de l'hostaleria continua sent el gran supervivent. Tot i les dificultats, gràcies al seu continu esforç i exemple de sacrifici, continuen oferint el seu servei a un gran nombre de persones a través de les millors gastronomies que caracteritzen el nostre país, i de nous escenaris gastronòmics procedents d'altres cultures i països, que enriqueixen l'oferta i creen experiències úniques i plaents.
És per això que TheFork, la plataforma líder de reserves a Europa amb 60.000 restaurants reservables, no ha volgut deixar de reconèixer un any més la tasca i qualitat d'aquests restaurants a través del seu TOP100 2021, un rànquing de referència al sector gastronòmic que trien els mateixos comensals que reserven, gaudeixen i comparteixen la seva experiència a l'app TheFork.
Per elaborar aquesta llista, TheFork ha tingut en compte diferents criteris com les notes obtingudes pels restaurants durant el 2021, les opinions durant l'any, les visites a la fitxa del restaurant i les reserves generades. No és una sorpresa que, els restaurants del TOP100 formen també part de la selecció INSIDER de TheFork, on es destaquen els millors restaurants del moment i aquells que han destacat per alguna cosa especial, incloent-hi els guardonats per les Guia MICHELIN i Repsol a Espanya.
Aquest any ha estat Can Jubany, a Calldetenes (Barcelona), amb el xef Nandu Jubany, qui encapçala el llistat del TOP100 de TheFork 2021. Un idíl·lic restaurant en una masia que aboca a la plana de Vic, que conserva tota la calidesa i l'aroma de les cases de pagès antigues. Reconegut amb una estrella MICHELIN, la cuina suposa un viatge pels sabors de la terra, amb plats tradicionals que reinventa a través de receptes innovadores que conserven l'essència de tota la vida. Part de l'èxit d'aquest reconegut xef ha estat també la proximitat que ha mostrat amb els seus seguidors durant la pandèmia, quan va entrar a les seves llars a través dels seus vídeos mentre cuinava a casa, convertint-se en una bona companyia i una manera de descobrir el plaer de cuinar amb les receptes a través d'Instagram.
En paraules de Nandu Jubany, Xef del restaurant Can Jubany, “per a tot l'equip ha estat una grata sorpresa i una empenta per donar-nos energia i forces a l'hora de continuar treballant per fer feliços i cobrir les expectatives dels clients que ens visiten. De debò no tenim paraules per agrair a tots els nostres clients, gràcies a ells el nostre ofici és el millor”.
Catalunya ha aconseguit incloure 26 restaurants en aquest TOP100 de TheFork 2021 en les següents posicions:
1. Can Jubany – Calldetenes (Barcelona)
5. L'Ó - Hotel Món Sant Benet – Sant Fruitos de Bages (Barcelona)
6. Cocina Hermanos Torres – Barcelona
21. Koy Shunka – Barcelona
24. Lluerna – Santa Coloma de Gramanet (Barcelona)
27. The Alchemix Gastro Cocktail Bar – Barcelona
33. La Boscana – Bellvís (Lleida)
38. Les Moles de Jeroni Castell – Ulldecona (Tarragona)
41. Fonda España by Martín Berasategui - Hotel España – Barcelona
42. Oria de Martín Berasategui – Barcelona
44. Caelis – Barcelona
46. Plats – Barcelona
48. El Racó d'en Cesc - Barcelona
52. TunaTeca Balfegó - Barcelona
54. Maro Azul – Barcelona
59. Enoteca Paco Pérez - Hotel Arts Barcelona – Barcelona
68. Restaurant La Ferretería desde 1987 – Barcelona
70. Louro – Barcelona
74. LaL – Esparraguera (Barcelona)
75. Babula Bar 1937 – Barcelona
77. Hofmann - Barcelona
87. Ca l'Enric - La Vall De Bianya (Girona)
89. Can Pineda – Barcelona
92. Casamar Restaurant – Llafranc (Girona)
93. El Rincón de Diego Campos – Cambrils (Tarragona)
97. Castell Peralada – Peralada (Girona)
És per això que TheFork, la plataforma líder de reserves a Europa amb 60.000 restaurants reservables, no ha volgut deixar de reconèixer un any més la tasca i qualitat d'aquests restaurants a través del seu TOP100 2021, un rànquing de referència al sector gastronòmic que trien els mateixos comensals que reserven, gaudeixen i comparteixen la seva experiència a l'app TheFork.
Per elaborar aquesta llista, TheFork ha tingut en compte diferents criteris com les notes obtingudes pels restaurants durant el 2021, les opinions durant l'any, les visites a la fitxa del restaurant i les reserves generades. No és una sorpresa que, els restaurants del TOP100 formen també part de la selecció INSIDER de TheFork, on es destaquen els millors restaurants del moment i aquells que han destacat per alguna cosa especial, incloent-hi els guardonats per les Guia MICHELIN i Repsol a Espanya.
Can Jubany (Calldetenes). Foto: canjubany.com
Aquest any ha estat Can Jubany, a Calldetenes (Barcelona), amb el xef Nandu Jubany, qui encapçala el llistat del TOP100 de TheFork 2021. Un idíl·lic restaurant en una masia que aboca a la plana de Vic, que conserva tota la calidesa i l'aroma de les cases de pagès antigues. Reconegut amb una estrella MICHELIN, la cuina suposa un viatge pels sabors de la terra, amb plats tradicionals que reinventa a través de receptes innovadores que conserven l'essència de tota la vida. Part de l'èxit d'aquest reconegut xef ha estat també la proximitat que ha mostrat amb els seus seguidors durant la pandèmia, quan va entrar a les seves llars a través dels seus vídeos mentre cuinava a casa, convertint-se en una bona companyia i una manera de descobrir el plaer de cuinar amb les receptes a través d'Instagram.
En paraules de Nandu Jubany, Xef del restaurant Can Jubany, “per a tot l'equip ha estat una grata sorpresa i una empenta per donar-nos energia i forces a l'hora de continuar treballant per fer feliços i cobrir les expectatives dels clients que ens visiten. De debò no tenim paraules per agrair a tots els nostres clients, gràcies a ells el nostre ofici és el millor”.
Catalunya ha aconseguit incloure 26 restaurants en aquest TOP100 de TheFork 2021 en les següents posicions:
1. Can Jubany – Calldetenes (Barcelona)
5. L'Ó - Hotel Món Sant Benet – Sant Fruitos de Bages (Barcelona)
6. Cocina Hermanos Torres – Barcelona
21. Koy Shunka – Barcelona
24. Lluerna – Santa Coloma de Gramanet (Barcelona)
27. The Alchemix Gastro Cocktail Bar – Barcelona
33. La Boscana – Bellvís (Lleida)
38. Les Moles de Jeroni Castell – Ulldecona (Tarragona)
41. Fonda España by Martín Berasategui - Hotel España – Barcelona
42. Oria de Martín Berasategui – Barcelona
44. Caelis – Barcelona
46. Plats – Barcelona
48. El Racó d'en Cesc - Barcelona
52. TunaTeca Balfegó - Barcelona
54. Maro Azul – Barcelona
59. Enoteca Paco Pérez - Hotel Arts Barcelona – Barcelona
68. Restaurant La Ferretería desde 1987 – Barcelona
70. Louro – Barcelona
74. LaL – Esparraguera (Barcelona)
75. Babula Bar 1937 – Barcelona
77. Hofmann - Barcelona
87. Ca l'Enric - La Vall De Bianya (Girona)
89. Can Pineda – Barcelona
92. Casamar Restaurant – Llafranc (Girona)
93. El Rincón de Diego Campos – Cambrils (Tarragona)
97. Castell Peralada – Peralada (Girona)
