Aquesta notícia es va publicar originalment el 18/10/2022 i, per tant, la informació que hi apareix fa referència a la data especificada.
Els dies 21, 22 i 23 d’octubre la plaça de les Glòries Catalanes acollirà per segon any consecutiu la Fira Mercat de Mercats, la gran festa per celebrar els mercats de Barcelona, el producte i la gastronomia de proximitat i sostenible. Aquesta iniciativa la impulsa l’Ajuntament de Barcelona, a través de l’Institut Municipal de Mercats de Barcelona (IMMB), amb la col·laboració de la Federació de Mercats Municipals de Barcelona (FEMM).
Amb l’onzena edició de Mercat de Mercats, els mercats s’apropen a la ciutadania per posar en valor el seu paper com a proveïdor del producte fresc de qualitat, sostenible i de proximitat, vinculat a l’alimentació saludable i a la dieta mediterrània. Al mateix temps, podran gaudir d’un espai de trobada i de transmissió de la cultura culinària i conèixer els professionals experts en aquests productes, els comerciants i les comerciantes dels mercats.
L’objectiu principal de la Fira és la promoció dels mercats municipals i els seus valors, del producte i de la gastronomia del territori. Enguany, també es vol reforçar la Xarxa de Mercats Municipals com a motors econòmics i socialitzadors dels barris, representants del comerç de proximitat i dinamitzadors del territori. En aquest sentit, la Fira serà un aparador fidel dels mercats de la ciutat, on estaran representades les diferents denominacions de producte fresc, sense oblidar la varietat i les especialitats dels mercats no alimentaris.
Representants de diferents mercats de la ciutat oferiran els seus productes
Un any més, el producte de qualitat tornarà a ser el protagonista de la fira. I els que més en saben, els comerciants i les comerciantes dels mercats de la ciutat, tornaran a aconsellar a la ciutadania en salut i alimentació des dels comerços dels mercats, on es podran comprar productes frescos de les diferents denominacions: fruites i verdures, llegums, especialitats, xarcuteria, olives, pesca salada, peix i carn.
Per tal de facilitar la venda i el consum a la mateixa fira de productes frescos com la carn, el peix, les verdures, s’habilitarà un punt amb barbacoes preparades per cuinar a l’acte l’aliment comprat.
A Mercat de Mercats 2022 hi participen:
● Mercat de la Concepció: Fruits Selectes Germans Cuevas
● Mercat Santa Caterina: Cuinats Josep
● Mercat de Santa Caterina: Olives i Conserves Torres
● Mercat de la Boqueria: Soley
● Mercat de la Boqueria: Olives Francesc
● Mercat de Felip II: Carnisseria Gallifa
● Mercat Lesseps: Xarcuteria Silvia
● Mercat de Sant Gervasi: Only Granel
● Mercat de la Mercè: Món Ibèric
● Mercat de Sants: Leyva Peixaters
El mercat de Galvany també tindrà presència a la zona de restauració representant la “cuina de mercat”. Pel que fa als mercats no alimentaris, l’especialitat estarà representada amb el Mercat Dominical del Llibre de Sant Antoni.
Restaurants i Tapes de mercat
A la zona de restauració, diferents restaurants de la ciutat oferiran dues tapes, una a 3 euros i una altra a 5 euros, que es podran adquirir directament als locals. A més a més, hi haurà un punt de taquilles on es podran comprar dos tipus de menú: un de 10 euros, que inclourà una tapa de 3 euros, una tapa de 5 euros i una beguda o dues aigües; i un menú familiar de 20 euros amb dues tapes de 3 euros, dues tapes de 5 euros i dues begudes.
La “cuina de mercat” també tindrà el seu lloc a la Fira amb ‘Mantequerías Pirenaicas’ del mercat de Galvany i cada restaurador es vincularà a un mercat on han comprat el producte per elaborar les seves tapes.
Els restaurants participants seran: Sauleda, Can Culleres, Bar Echegaray, Ca la Nuri, Warike, Four Corners, Mantequerías Pirenaicas, del mercat de Galvany, Deligotessen, Quinoa, Fish & chips sense gluten.
Productes de proximitat (productors)
Un any més, la Fira compta amb el tret diferencial dels mercats i dels productes que s’hi troben. Per evidenciar-ho, Mercat de Mercats 2022 torna a tenir l’espai “Productors i artesans de Catalunya”, on diferents denominacions agroalimentàries catalanes mostraran les seves bondats.
Entre d’altres, enguany s’hi trobaran: Can Gaburra (embotit artesà de la Garrotxa d'elaboració pròpia); Masgrau (empresa familiar de Sant Vicenç de Torelló dedicada a l’elaboració de postres artesanals com flams, cremes i pastís de formatge); Formatges Montbrú (empresa del Moianès que elabora formatges de búfala, cabra, ovella i formatges ecològics); o artesans de l’Abel (embotits artesans de la Garrotxa. Té el premi a la millor llonganissa de l’any de la fira del Porc i la Cervesa de Manlleu).
La sostenibilitat i el reaprofitament alimentari seran els temes principals d’aquesta edició i el fil conductor dels continguts que estarà present a tots els espais. En aquest sentit, la Fundació Espigoladors, tindrà un espai de conscienciació contra el malbaratament alimentari. “Im-Perfect”. Fundació Espigoladors és una empresa social que actua sobre tres necessitats socials i les connecta: lluitar per l’aprofitament alimentari, garantir el dret a una alimentació saludable i crear oportunitats laborals per a col·lectius en situació de risc d’exclusió social. Vendran melmelades fetes amb fruites ‘im-perfectes’.
Activitats: tallers, xerrades i showcookings
Mercat de Mercats 2022 comptarà amb un seguit de tallers, xerrades i showcookings dirigits a tots els públics. A més a més, els visitants podran gaudir, per primera vegada, de concerts de música en viu a l’escenari de la Fira. Com a novetat, enguany La Confraria de Pescadors de Barcelona mostrarà als assistents com es fan les subhastes públiques de peix.
Espai familiar
Mercat de Mercats és producte, socialització, amics i família. Una festa oberta que convida a venir a tothom. I, perquè els més petits també treguin tot el suc a la fira, s’ha tornat a organitzar l’Espai Familiar, on els nens i nenes de 0 a 8 anys trobaran jocs i activitats relacionades amb el món del producte i els mercats.
En aquesta edició, Mercabarna portarà a la Fira l’activitat “Cinc al dia” que promou el consum de fruites i hortalisses entre els més joves per a una alimentació saludable. A més a més, cada tarda un conta contes explicarà històries als petits de la casa.
Per a més informació clica AQUÍ
Amb l’onzena edició de Mercat de Mercats, els mercats s’apropen a la ciutadania per posar en valor el seu paper com a proveïdor del producte fresc de qualitat, sostenible i de proximitat, vinculat a l’alimentació saludable i a la dieta mediterrània. Al mateix temps, podran gaudir d’un espai de trobada i de transmissió de la cultura culinària i conèixer els professionals experts en aquests productes, els comerciants i les comerciantes dels mercats.
L’objectiu principal de la Fira és la promoció dels mercats municipals i els seus valors, del producte i de la gastronomia del territori. Enguany, també es vol reforçar la Xarxa de Mercats Municipals com a motors econòmics i socialitzadors dels barris, representants del comerç de proximitat i dinamitzadors del territori. En aquest sentit, la Fira serà un aparador fidel dels mercats de la ciutat, on estaran representades les diferents denominacions de producte fresc, sense oblidar la varietat i les especialitats dels mercats no alimentaris.
Representants de diferents mercats de la ciutat oferiran els seus productes
Un any més, el producte de qualitat tornarà a ser el protagonista de la fira. I els que més en saben, els comerciants i les comerciantes dels mercats de la ciutat, tornaran a aconsellar a la ciutadania en salut i alimentació des dels comerços dels mercats, on es podran comprar productes frescos de les diferents denominacions: fruites i verdures, llegums, especialitats, xarcuteria, olives, pesca salada, peix i carn.
Per tal de facilitar la venda i el consum a la mateixa fira de productes frescos com la carn, el peix, les verdures, s’habilitarà un punt amb barbacoes preparades per cuinar a l’acte l’aliment comprat.
A Mercat de Mercats 2022 hi participen:
● Mercat de la Concepció: Fruits Selectes Germans Cuevas
● Mercat Santa Caterina: Cuinats Josep
● Mercat de Santa Caterina: Olives i Conserves Torres
● Mercat de la Boqueria: Soley
● Mercat de la Boqueria: Olives Francesc
● Mercat de Felip II: Carnisseria Gallifa
● Mercat Lesseps: Xarcuteria Silvia
● Mercat de Sant Gervasi: Only Granel
● Mercat de la Mercè: Món Ibèric
● Mercat de Sants: Leyva Peixaters
El mercat de Galvany també tindrà presència a la zona de restauració representant la “cuina de mercat”. Pel que fa als mercats no alimentaris, l’especialitat estarà representada amb el Mercat Dominical del Llibre de Sant Antoni.
Mercat de Mercats 2022. Foto: Mercats de Barcelona.
Restaurants i Tapes de mercat
A la zona de restauració, diferents restaurants de la ciutat oferiran dues tapes, una a 3 euros i una altra a 5 euros, que es podran adquirir directament als locals. A més a més, hi haurà un punt de taquilles on es podran comprar dos tipus de menú: un de 10 euros, que inclourà una tapa de 3 euros, una tapa de 5 euros i una beguda o dues aigües; i un menú familiar de 20 euros amb dues tapes de 3 euros, dues tapes de 5 euros i dues begudes.
La “cuina de mercat” també tindrà el seu lloc a la Fira amb ‘Mantequerías Pirenaicas’ del mercat de Galvany i cada restaurador es vincularà a un mercat on han comprat el producte per elaborar les seves tapes.
Els restaurants participants seran: Sauleda, Can Culleres, Bar Echegaray, Ca la Nuri, Warike, Four Corners, Mantequerías Pirenaicas, del mercat de Galvany, Deligotessen, Quinoa, Fish & chips sense gluten.
Productes de proximitat (productors)
Un any més, la Fira compta amb el tret diferencial dels mercats i dels productes que s’hi troben. Per evidenciar-ho, Mercat de Mercats 2022 torna a tenir l’espai “Productors i artesans de Catalunya”, on diferents denominacions agroalimentàries catalanes mostraran les seves bondats.
Entre d’altres, enguany s’hi trobaran: Can Gaburra (embotit artesà de la Garrotxa d'elaboració pròpia); Masgrau (empresa familiar de Sant Vicenç de Torelló dedicada a l’elaboració de postres artesanals com flams, cremes i pastís de formatge); Formatges Montbrú (empresa del Moianès que elabora formatges de búfala, cabra, ovella i formatges ecològics); o artesans de l’Abel (embotits artesans de la Garrotxa. Té el premi a la millor llonganissa de l’any de la fira del Porc i la Cervesa de Manlleu).
La sostenibilitat i el reaprofitament alimentari seran els temes principals d’aquesta edició i el fil conductor dels continguts que estarà present a tots els espais. En aquest sentit, la Fundació Espigoladors, tindrà un espai de conscienciació contra el malbaratament alimentari. “Im-Perfect”. Fundació Espigoladors és una empresa social que actua sobre tres necessitats socials i les connecta: lluitar per l’aprofitament alimentari, garantir el dret a una alimentació saludable i crear oportunitats laborals per a col·lectius en situació de risc d’exclusió social. Vendran melmelades fetes amb fruites ‘im-perfectes’.
Activitats: tallers, xerrades i showcookings
Mercat de Mercats 2022 comptarà amb un seguit de tallers, xerrades i showcookings dirigits a tots els públics. A més a més, els visitants podran gaudir, per primera vegada, de concerts de música en viu a l’escenari de la Fira. Com a novetat, enguany La Confraria de Pescadors de Barcelona mostrarà als assistents com es fan les subhastes públiques de peix.
Espai familiar
Mercat de Mercats és producte, socialització, amics i família. Una festa oberta que convida a venir a tothom. I, perquè els més petits també treguin tot el suc a la fira, s’ha tornat a organitzar l’Espai Familiar, on els nens i nenes de 0 a 8 anys trobaran jocs i activitats relacionades amb el món del producte i els mercats.
En aquesta edició, Mercabarna portarà a la Fira l’activitat “Cinc al dia” que promou el consum de fruites i hortalisses entre els més joves per a una alimentació saludable. A més a més, cada tarda un conta contes explicarà històries als petits de la casa.
Per a més informació clica AQUÍ
