La nit de la gala de les Estrelles Michelin, celebrada al Palacio de Congresos EL GRECO de Toledo la nit del 22 de novembre del 2022, a més d'atorgar les Estrelles Michelin 2023 també dona a conèixer quins restaurants obtenen les distincions Bib Gourmand 2023. Pel què fa a Catalunya, hi ha hagut 3 noves incorporacions, sent un total de 37 restaurants catalans els que actualment tenen la distinció Bib Gourmand, 6 menys que a l'anterior edició. Alguns restaurants han perdut la distinció ja sigui per tancament del negoci o bé per decisió dels inspectors de la Guia Michelin.
Però, què és un Bib Gourmand de la Guia Michelin?
El Bib Gourmand, que prové de Bibendum (el nom del ninot de Michelin), és un reconeixement atorgat a establiments accessibles i acollidors que serveixen una cuina amb una relació qualitat-preu assequible. Els restaurants amb Bib Gourmand ofereixen menú amb entrant, plat principal i postre a uns 35€/persona a la majoria de paisos europeus.
Llista dels Bib Gourmand 2023 de Catalunya (ordenats alfabèticament)
- Aimia (Lleida)
- Antoni Rubies (Artesa de Lleida)
- Avenir (Barcelona)
- BaLó (Barcelona) - NOVETAT
- Berbena (Barcelona)
- Brots (Poboleda)
- Can Boix (Vilamarí)
- Can Poal (Vallromanes)
- Can Ferrán (Sant Quirze del Vallès)
- Casa Albets (Lladurs)
- Cruix (Barcelona)
- Dos Cuiners (Mataró)
- El Cel de les Oques (Terrassa)
- El Racó (Sant Climent de Llobregat)
- Els Caçadors (Maçanet de Cabrenys)
- Garbí (Castellar del Vallès)
- Hostal Colomí (Santa Coloma de Queralt)
- Hostal Jaumet (Torà)
- L'Algadir del Delta (Amposta)
- La Cava d'en Sergi (Sant Sadurní d'Anoia)
- La Gruta (L'Escala)
- La Mundana (Barcelona)
- La Salinera (Palamós)
- La Xarxa (Tarragona) - NOVETAT
- Lo Ponts (Ponts)
- Mas Concas (L'Escala)
- Mirko Carturan Cuiner (Caldes de Montbui)
- Nairod (Barcelona) - NOVETAT
- Quatre Vents 3.0 (Hostalric)
- Roc'n'Cris (Aubèrt)
- Saó (Barcelona)
- Somiatruites (Igualada)
- Vapor Gastronòmic (Terrassa)
- Verat (Santa Coloma de Gramenet)
- Vicus (Pals)
- Vinòmic (La Garriga)
- Vivanda (Barcelona)
