El jurat ha estat coordinat per Marc Balaguer, Campió d'Espanya de Pastisseria l’any 2015 i Subcampió del Món de Gelateria el 2018, i integrat per professionals de reconegut prestigi que no disposen de pastisseria en propietat.
Així doncs, s'han escollit les 50 millors pastisseries de Catalunya guardonades amb la Fava de Cacau i, a més, s'han atorgat 10 mencions especials segons les següents categories: Fava d'Or a la pastisseria innovadora, Fava d'Or al valor històric (anteriorment dita Fava d'Or a la tradició viva), Fava d'Or al dolç singular i les Faves d'Or a les millors pastisseries de 7 zones geogràfiques de Catalunya.
A continuació, les pots geolocalitzar al mapa interactiu o consultar a la llista que hem creat. Per visualitzar el mapa a pantalla completa, tant a l'ordinador com a dispositius mòbils, fes clic a l'icona que veuràs a dalt a la dreta del mapa, igual que la següent:
Mapa de les pastisseries guardonades amb Fava de Cacau i Fava d'Or 2024. Elaborat per: Albert Ribas.
Pastisseria Ferrer Xocolata (Olot)
PASTISSERIA INNOVADORA:
Pastisseria Hofmann (Barcelona)
DOLÇ MÉS SINGULAR:
La Xicra Pastisseria (Terrassa) pel seu producte El cardinal.
MILLOR PASTISSERIA DE LA CATALUNYA CENTRAL:
Pastisseria El Cigne (Manresa)
MILLOR PASTISSERIA DELS PIRINEUS:
Pastisseria Gil (Llívia i Puigcerdà)
MILLOR PASTISSERIA DE BARCELONA I COMARQUES:
Pastisseria Hofmann (Barcelona)
MILLOR PASTISSERIA DEL CAMP DE TARRAGONA I TERRES DE L'EBRE:
Pastisseria Cal Jan (Torredembarra i Tarragona)
MILLOR PASTISSERIA DE LA ZONA PENEDÈS - GARRAF:
Pastisseria L'Obrador (El Vendrell)
MILLOR PASTISSERIA DEL GIRONÈS:
Pastisseria Tornés (Girona)
MILLOR PASTISSERIA DE PONENT:
Pastisseria Tugues (Lleida)
Premiats amb la Fava de Cacau 2024. Foto: capitaldelapastisseria.cat
PREMIS FAVA DE CACAU 2024 A LES 50 MILLORS PASTISSERIES DE CATALUNYA
• CASA CACAO (Girona)
• CONFITERIA PADRENY (Reus)
• EL CARME PASTISSERIA (Vic)
• EL XOCOLATER DE TARADELL (Taradell)
• FA PASTISSERIA (Lleida) - NOVETAT
• FLECA PARÉS (Vilafranca del Penedès) - NOVETAT
• GOU PASTISSERIA (Palafrugell) - NOVETAT
• LASAL PASTISSERIA (Banyoles)
• LA XICRA PASTISSERIA (Terrassa)
• MAISON MARCEL (Sant Feliu de Guíxols)
• MORREIG (Barcelona) - NOVETAT
• PASTISSERIA ÀGER (Moià)
• PASTISSERIA BAHIA (L'Ampolla)
• PASTISSERIA BAIXAS (Barcelona)
• PASTISSERIA BUBÓ (Barcelona)
• PASTISSERIA CAL JAN (Torredembarra i Tarragona)
• PASTISSERIA CARME (Lleida) - NOVETAT
• PASTISSERIA CARRIÓ (Barcelona)
• PASTISSERIA EL BRUGUER (Vic)
• PASTISSERIA EL CIGNE (Manresa)
• PASTISSERIA ESCRIBÀ (Barcelona)
• PASTISSERIA FAIXAT (Barcelona)
• PASTISSERIA FERRER XOCOLATA (Olot)
• PASTISSERIA GIL (Llívia i Puigcerdà)
• PASTISSERIA GRAU (Esparraguera i Martorell)
• PASTISSERIA HOFMANN (Barcelona)
• PASTISSERIA L'ATELIER (Barcelona)
• PASTISSERIA L’OBRADOR (El Vendrell)
• PASTISSERIA LARROSA (Flix)
• PASTISSERIA LA FONT (Cambrils)
• PASTISSERIA LA MENUDA (Banyoles) - NOVETAT
• PASTISSERIA MADELEINE BY FERRIÈRES BARCELONA (Barcelona)
• PASTISSERIA MAURICI COT (Llinars del Vallès)
• PASTISSERIA PESSICS (Artés)
• PASTISSERIA PRALINÉ (Girona) - NOVETAT
• PASTISSERIA RODELLAS (Sant Celoni)
• PASTISSERIA ROSSANA (Calafell)
• PASTISSERIA SANT CROI BY ALBERT ROCA (Barcelona)
• PASTISSERIA SANTANTONI (Barcelona)
• PASTISSERIA SANT LLEHÍ (Cardedeu i Sant Antoni de Vilamajor)
• PASTISSERIA TAKASHI OCHIAI (Barcelona)
• PASTISSERIA TARGARONA (Igualada)
• PASTISSERIA TORNÉS (Girona)
• PASTISSERIA TUGUES (Lleida)
• PASTISSERIA UÑÓ (Mataró)
• PASTISSERIA VILÀ (Tàrrega) - NOVETAT
• PERALTA PASTISSERS (Tortosa)
• PESSIC PASTISSERIA (La Garriga) - NOVETAT
• SUCRERIE PASTISSERIA (Alpicat)
• XOCOSAVE (Riudoms)
