Magazine
RÀNKINGS
Nandu Jubany i Anna Orte. | canjubany.com
GASTROTALKERS
El llistat del Top100 de TheFork es basa en les opinions, reserves i visites dels milers d'usuaris que utilitzen l'aplicació
ACTUALITAT
L'executiu encara no ha decidit què fer amb l'ús del passaport covid
ENTRE COPES
Maria José Huertas. | Vila Viniteca.
RUTH TROYANO PUIG
La sommelier Maria José Huertas participa a l’experiència El sommelier convidat a La Vinya del Senyor i comparteix les seves reflexions sobre l’ofici
MILLORS PASTISSERIES
Els premis Fava de Cacau de Sant Vicenç dels Horts arriben a la tercera edició i reconeixen a les 50 millors pastisseries de Catalunya
CAP DE SETMANA
Esmorzar a la pastisseria Targarona (Igualada). | Núria Escalona.
XÈNIA PALAU
Agenda d'activitats gastronòmiques per al cap de setmana del 21 al 23 de gener.
ACTUALITAT
Alba Balcells, directora general de l'Institut Català de la Vinya i el Vi. | INCAVI.
La presentació del nou pla estratègic i el desplegament de la llei de la vitivinicultura seran els dos eixos més rellevants
ACTUALITAT
Eric Ortuño de l'Atelier Barcelona. | MIP.
L’esdeveniment gastronòmic, únic a Espanya, s’organitzarà els dies 22, 23 i 24 a l’estand de la plaça de la Vila
ENTREVISTA
Pau Roca entre vinyes. | OIV.
RUTH TROYANO PUIG
Conversa amb el català Pau Roca, director de l’Organització Internacional de la Vinya i el Vi que celebra 100 anys al 2024
ACTUALITAT
Julio Solanes del Forn Tarraconense, guanyador de la segona edició. | Panatics.
El passat divendres va tenir lloc la segona edició del concurs "Millor Tortell Clàssic de Reis de Catalunya"
ACTUALITAT
Edifici modernista del restaurant. | Restaurant 4 Gats.
El propietari actual era una col·lecció privada i la venda es farà el proper 20 de gener a Mònaco
RESUM 2021
GASTROTALKERS
Un volt pel 2021 mitjançant els articles que més s'han llegit a Gatsrotalkers durant tot l'any.
ENTRE COPES
Martí Giralt i Sergi Sevillano. | Laura Ariño.
RUTH TROYANO PUIG
Vins L’Apical celebra el seu desè aniversari amb l’UNA, un blanc de noirs de sumoll amb què enceta una nova línia experimental, efímera i singular, de vins penedesencs
VOLTEM
Movem Xerigots, Formatges en Ruta. | Xerigots.
L'aventura 'Movem Xerigots: formatges en ruta' durarà fins al juny de 2022 i pararà cada dissabte a una població catalana diferent
ACTUALITAT
El Tribunal Superior de Justícia de Catalunya ha avalat les mesures plantejades pel Govern.
ACTUALITAT
A les portes del Nadal, la sisena onada obliga a plantejar noves mesures que també afecten a la restauració
CAP DE SETMANA
ALBERT RIBAS
Agenda d'activitats gastronòmiques per al cap de setmana del 17 al 19 de desembre.
BIB GOURMAND
Dels 247 restaurants que hi ha a Espanya amb una excel·lent relació qualitat-preu, 43 són a Catalunya.
ESTRELLES MICHELIN
NÚRIA ESCALONA
Atempo i El Celler de Can Roca, els únics restaurants catalans distingits en la gala d'Estrelles Michelin 2022.
ENTRE COPES
Mohamed Benabdallah. | Vila Viniteca.
RUTH TROYANO PUIG
Conversa amb Mohamed Benabdallah, sommelier en cap d’Asador Etxebarri, el tercer dels convidats a la iniciativa de La Vinya del Senyor
ACTUALITAT
Pallarols es mostra optimista i parla de poques cancel·lacions de sopars d'empresa: "El gruix de reserves es mantenen"
ACTUALITAT
.jpg)
Productes de Mercabarna. | Albert Ribas.
El peix i el marisc fresc s’encarirà fins un 18%, el raïm més d'un 20% i, per contra, la pinya serà un 10% més barata
ENTRE COPES
Vulcano Negroni. | Paradiso.
Paradiso, Two Schmucks i Sips formen part del The World's 50 Best Bars 2021.
CAP DE SETMANA
ALBERT RIBAS
Agenda d'activitats gastronòmiques per al cap de setmana del 10 al 12 de desembre.
VOLTEM
.jpg)
Tana Collados, pregonera de la Fira del Gall 2021. | Fira del Gall.
La mostra tindrà lloc els dies 18 i 19 de desembre i recuperarà el format habitual incorporant nous espais
ACTUALITAT
Guardó dels Premis Barcelona Comerç 2021. | Brunells.
GASTROTALKERS
Mercats, restaurants, pastisseries, forns de pa, gelateries i comerciants del sector han estat protagonistes de la XVII edició dels Premis Barcelona Comerç
CAP DE SETMANA
Activitats gastronòmiques del 3 al 8 de desembre.
ACTUALITAT
La companyia preveu tancar l'any superant la xifra rècord de 100 milions d'ampolles venudes
BIBLIOTECA
Disfrutar Vol.1. | Comunica.cat
Una selecció de 116 receptes i la història inicial del restaurant barceloní, amb dues estrelles Michelin, marquen el primer volum
ACTUALITAT
Samantha Vallejo-Nágera, Pepe Rodríguez i Jordi Cruz, presentadors i jurat de MasterChef. | D.O. Cava.
El paisatge del Penedès va vestir la prova d’exteriors de la final.
ENTREVISTA
Alba Balcells, directora general de l'Institut Català de la Vinya i el Vi. | INCAVI.
RUTH TROYANO PUIG
Conversa amb Alba Balcells, primera directora general de l’INCAVI en 40 anys de la institució
Pàgina 14 de 27
